食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2008年
1期
225-227
,共3页
杜建中%杨春梅%李自信%冯世生%李翠
杜建中%楊春梅%李自信%馮世生%李翠
두건중%양춘매%리자신%풍세생%리취
双波长比值光谱法%5'-鸟苷酸钠%5'-肌苷酸钠%5'-尿苷酸钠
雙波長比值光譜法%5'-鳥苷痠鈉%5'-肌苷痠鈉%5'-尿苷痠鈉
쌍파장비치광보법%5'-조감산납%5'-기감산납%5'-뇨감산납
依据5'-鸟苷酸钠、5'-肌苷酸钠和5'-尿苷酸钠三组分的比值光谱特征,以尿苷酸钠为干扰组分时,选择258、285、244、280nm作为测定鸟苷酸钠和肌苷酸钠的波长;以肌苷酸钠为干扰组分时,选择211、241nm作为测定尿苷酸钠的波长.结果显示鸟苷酸钠在0.15～5mg/100ml,肌苷酸钠在0.2～6 mg/100ml,尿苷酸钠在0.25～4mg/100ml范围具有良好的线性关系,平均回收率分别为100.2%、100.2%和99.5%.本法具有测定波长少、计算简单、光谱"分离"能力强以及能在低档分光光度计上实现、易于推广等特点.
依據5'-鳥苷痠鈉、5'-肌苷痠鈉和5'-尿苷痠鈉三組分的比值光譜特徵,以尿苷痠鈉為榦擾組分時,選擇258、285、244、280nm作為測定鳥苷痠鈉和肌苷痠鈉的波長;以肌苷痠鈉為榦擾組分時,選擇211、241nm作為測定尿苷痠鈉的波長.結果顯示鳥苷痠鈉在0.15～5mg/100ml,肌苷痠鈉在0.2～6 mg/100ml,尿苷痠鈉在0.25～4mg/100ml範圍具有良好的線性關繫,平均迴收率分彆為100.2%、100.2%和99.5%.本法具有測定波長少、計算簡單、光譜"分離"能力彊以及能在低檔分光光度計上實現、易于推廣等特點.
의거5'-조감산납、5'-기감산납화5'-뇨감산납삼조분적비치광보특정,이뇨감산납위간우조분시,선택258、285、244、280nm작위측정조감산납화기감산납적파장;이기감산납위간우조분시,선택211、241nm작위측정뇨감산납적파장.결과현시조감산납재0.15～5mg/100ml,기감산납재0.2～6 mg/100ml,뇨감산납재0.25～4mg/100ml범위구유량호적선성관계,평균회수솔분별위100.2%、100.2%화99.5%.본법구유측정파장소、계산간단、광보"분리"능력강이급능재저당분광광도계상실현、역우추엄등특점.
