安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
10期
5746-5747,5802
,共3页
董银卯%唐冬雁%何聪芬%赵华
董銀卯%唐鼕雁%何聰芬%趙華
동은묘%당동안%하총분%조화
绿豆芽%提取工艺%牡荆素%异牡荆素%高效液相色谱(HPLC)法
綠豆芽%提取工藝%牡荊素%異牡荊素%高效液相色譜(HPLC)法
록두아%제취공예%모형소%이모형소%고효액상색보(HPLC)법
[目的] 确定绿豆芽中黄酮类成分的最佳提取工艺及绿豆发芽过程中大豆异黄酮类成分牡荆素和异牡荆素的变化趋势.[方法]采用正交试验优化绿豆中异黄酮类成分的提取工艺,用HPLC 法测定牡荆素和异牡荆素在绿豆发芽过程中(0～6 d)的含量.[结果]绿豆芽中异黄酮类成分的最佳提取工艺为:提取次数1 次,提取时间90 min,提取溶剂为50%乙醇,料液比为1:50.绿豆发芽第4天,牡荆素和异牡荆素的含量最高,但均低于其在绿豆中的含量.[结论]该研究为绿豆及绿豆芽的开发和利用提供了良好的理论基础.
[目的] 確定綠豆芽中黃酮類成分的最佳提取工藝及綠豆髮芽過程中大豆異黃酮類成分牡荊素和異牡荊素的變化趨勢.[方法]採用正交試驗優化綠豆中異黃酮類成分的提取工藝,用HPLC 法測定牡荊素和異牡荊素在綠豆髮芽過程中(0～6 d)的含量.[結果]綠豆芽中異黃酮類成分的最佳提取工藝為:提取次數1 次,提取時間90 min,提取溶劑為50%乙醇,料液比為1:50.綠豆髮芽第4天,牡荊素和異牡荊素的含量最高,但均低于其在綠豆中的含量.[結論]該研究為綠豆及綠豆芽的開髮和利用提供瞭良好的理論基礎.
[목적] 학정록두아중황동류성분적최가제취공예급록두발아과정중대두이황동류성분모형소화이모형소적변화추세.[방법]채용정교시험우화록두중이황동류성분적제취공예,용HPLC 법측정모형소화이모형소재록두발아과정중(0～6 d)적함량.[결과]록두아중이황동류성분적최가제취공예위:제취차수1 차,제취시간90 min,제취용제위50%을순,료액비위1:50.록두발아제4천,모형소화이모형소적함량최고,단균저우기재록두중적함량.[결론]해연구위록두급록두아적개발화이용제공료량호적이론기출.
