中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2011年
5期
20-23
,共4页
李双石%苏宁%梁恒宇%陈晶瑜%韩北忠
李雙石%囌寧%樑恆宇%陳晶瑜%韓北忠
리쌍석%소저%량항우%진정유%한북충
蛇龙珠%酵母菌%鉴定%分布
蛇龍珠%酵母菌%鑒定%分佈
사룡주%효모균%감정%분포
利用WL培养基、5.8S-ITS rDNA PCR-RFLP和5.8S-ITS rDNA序列分析法对从蛇龙珠葡萄果粒上的代表性酵母菌株进行分类鉴定,结果表明,所分离的蛇龙珠葡萄相关酵母菌分属于4个属的5个酵母菌种,分别为Hanseniaspora uvarum、Cryptococcus flavescens、Pichia norvegensis、Pichia fermentans和Candida zemplinina.不同产区蛇龙珠相关酵母菌群的组成与分布略有差异.
利用WL培養基、5.8S-ITS rDNA PCR-RFLP和5.8S-ITS rDNA序列分析法對從蛇龍珠葡萄果粒上的代錶性酵母菌株進行分類鑒定,結果錶明,所分離的蛇龍珠葡萄相關酵母菌分屬于4箇屬的5箇酵母菌種,分彆為Hanseniaspora uvarum、Cryptococcus flavescens、Pichia norvegensis、Pichia fermentans和Candida zemplinina.不同產區蛇龍珠相關酵母菌群的組成與分佈略有差異.
이용WL배양기、5.8S-ITS rDNA PCR-RFLP화5.8S-ITS rDNA서렬분석법대종사룡주포도과립상적대표성효모균주진행분류감정,결과표명,소분리적사룡주포도상관효모균분속우4개속적5개효모균충,분별위Hanseniaspora uvarum、Cryptococcus flavescens、Pichia norvegensis、Pichia fermentans화Candida zemplinina.불동산구사룡주상관효모균군적조성여분포략유차이.
