保鲜与加工
保鮮與加工
보선여가공
STORAGE PROCESS
2005年
2期
16-18
,共3页
王国利%辛垒%肖珂宁%生吉萍%罗云波
王國利%辛壘%肖珂寧%生吉萍%囉雲波
왕국리%신루%초가저%생길평%라운파
果蔬%保鲜%低温%物流
果蔬%保鮮%低溫%物流
과소%보선%저온%물류
以销定贮、定"流",多品种、多批次、小批量、小库容的贮运物流模式是对"以产定销,不定流"的计划经济时期果蔬物流模式的时代性理念和技术设施的一次革命."十五"国家科技攻关课题成果-XZH系列小单元组合式气调贮藏设备及相关技术,形成了特色果蔬"两多两小"的低温物流模式.它解决了在销区进行中长期贮藏的难题,克服了大帐气调贮藏方法的缺陷,还具有适用的广谱性,易于推广的特点,为提高食品安全性,使我国果农增收致富以及对我国的特色果蔬走向世界进行了有益的探索.
以銷定貯、定"流",多品種、多批次、小批量、小庫容的貯運物流模式是對"以產定銷,不定流"的計劃經濟時期果蔬物流模式的時代性理唸和技術設施的一次革命."十五"國傢科技攻關課題成果-XZH繫列小單元組閤式氣調貯藏設備及相關技術,形成瞭特色果蔬"兩多兩小"的低溫物流模式.它解決瞭在銷區進行中長期貯藏的難題,剋服瞭大帳氣調貯藏方法的缺陷,還具有適用的廣譜性,易于推廣的特點,為提高食品安全性,使我國果農增收緻富以及對我國的特色果蔬走嚮世界進行瞭有益的探索.
이소정저、정"류",다품충、다비차、소비량、소고용적저운물류모식시대"이산정소,불정류"적계화경제시기과소물류모식적시대성이념화기술설시적일차혁명."십오"국가과기공관과제성과-XZH계렬소단원조합식기조저장설비급상관기술,형성료특색과소"량다량소"적저온물류모식.타해결료재소구진행중장기저장적난제,극복료대장기조저장방법적결함,환구유괄용적엄보성,역우추엄적특점,위제고식품안전성,사아국과농증수치부이급대아국적특색과소주향세계진행료유익적탐색.
