分子科学学报
分子科學學報
분자과학학보
JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCE
2006年
6期
376-380
,共5页
杜金风%郝红元%张岐%袁文兵%王海洋%张毅
杜金風%郝紅元%張岐%袁文兵%王海洋%張毅
두금풍%학홍원%장기%원문병%왕해양%장의
壳聚糖%配位催化氧化%控制降解%清除超氧阴离子自由基%抗氧化
殼聚糖%配位催化氧化%控製降解%清除超氧陰離子自由基%抗氧化
각취당%배위최화양화%공제강해%청제초양음리자자유기%항양화
分别将Ca(Ⅱ)和Zn(Ⅱ)加入到壳聚糖溶液中,调节pH值使壳聚糖与金属配位.加入H2O2并升高温度对处于配位缔合状态的壳聚糖进行氧化降解,测定了降解产物寡糖的数均相对分子质量和相对分子质量分布.结果表明壳聚糖在与Ca和Zn配位的情况下,可被H2O2迅速降解;降解从大相对分子质量范围开始,降解产物寡糖相对分子质量分布较窄,且聚合度(DP数)越小,寡糖相对分子质量分布指数越小.同时对两者的降解产物进行了清除超氧阴离子自由基(O-·2)的研究,研究发现两者的降解产物均对O-·2有一定的清除作用,清除率随降解产物数均相对分子质量的减小而增大.但用完全降解产物氨基葡糖形成配合物时,清除作用几乎完全消失.
分彆將Ca(Ⅱ)和Zn(Ⅱ)加入到殼聚糖溶液中,調節pH值使殼聚糖與金屬配位.加入H2O2併升高溫度對處于配位締閤狀態的殼聚糖進行氧化降解,測定瞭降解產物寡糖的數均相對分子質量和相對分子質量分佈.結果錶明殼聚糖在與Ca和Zn配位的情況下,可被H2O2迅速降解;降解從大相對分子質量範圍開始,降解產物寡糖相對分子質量分佈較窄,且聚閤度(DP數)越小,寡糖相對分子質量分佈指數越小.同時對兩者的降解產物進行瞭清除超氧陰離子自由基(O-·2)的研究,研究髮現兩者的降解產物均對O-·2有一定的清除作用,清除率隨降解產物數均相對分子質量的減小而增大.但用完全降解產物氨基葡糖形成配閤物時,清除作用幾乎完全消失.
분별장Ca(Ⅱ)화Zn(Ⅱ)가입도각취당용액중,조절pH치사각취당여금속배위.가입H2O2병승고온도대처우배위체합상태적각취당진행양화강해,측정료강해산물과당적수균상대분자질량화상대분자질량분포.결과표명각취당재여Ca화Zn배위적정황하,가피H2O2신속강해;강해종대상대분자질량범위개시,강해산물과당상대분자질량분포교착,차취합도(DP수)월소,과당상대분자질량분포지수월소.동시대량자적강해산물진행료청제초양음리자자유기(O-·2)적연구,연구발현량자적강해산물균대O-·2유일정적청제작용,청제솔수강해산물수균상대분자질량적감소이증대.단용완전강해산물안기포당형성배합물시,청제작용궤호완전소실.
