中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2010年
4期
178-186
,共9页
西兰花种子%异硫氰酸酯%制备%响应面设计
西蘭花種子%異硫氰痠酯%製備%響應麵設計
서란화충자%이류청산지%제비%향응면설계
为获取西兰花种子中异硫氰酸酯的提取技术,采用响应面设计(RSD)优化提取工艺参数.通过中心复合试验设计,建立三因素五水平的响应面分析方法和回归模型.经Minitab15软件分析数据,得到西兰花种子中异硫氰酸酯的最佳提取工艺条件:浸提温度42℃,浸提pH 7.2,浸提时间63min.验证试验中异硫氰酸酯得率0.338%,与模型预测结果相符.
為穫取西蘭花種子中異硫氰痠酯的提取技術,採用響應麵設計(RSD)優化提取工藝參數.通過中心複閤試驗設計,建立三因素五水平的響應麵分析方法和迴歸模型.經Minitab15軟件分析數據,得到西蘭花種子中異硫氰痠酯的最佳提取工藝條件:浸提溫度42℃,浸提pH 7.2,浸提時間63min.驗證試驗中異硫氰痠酯得率0.338%,與模型預測結果相符.
위획취서란화충자중이류청산지적제취기술,채용향응면설계(RSD)우화제취공예삼수.통과중심복합시험설계,건립삼인소오수평적향응면분석방법화회귀모형.경Minitab15연건분석수거,득도서란화충자중이류청산지적최가제취공예조건:침제온도42℃,침제pH 7.2,침제시간63min.험증시험중이류청산지득솔0.338%,여모형예측결과상부.
