食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
3期
126-129
,共4页
刘万振%武婷婷%生吉萍%申琳
劉萬振%武婷婷%生吉萍%申琳
류만진%무정정%생길평%신림
红提葡萄%有机食品%附生菌%食品安全
紅提葡萄%有機食品%附生菌%食品安全
홍제포도%유궤식품%부생균%식품안전
以伊犁金山葡萄庄园的红提葡萄为原料,通过比较常规葡萄和有机葡萄不同器官表面附生菌群的差异,旨在揭示常规和有机两种不同栽培模式对葡萄附生菌群的影响.葡萄附生菌的分离、筛选方法为平板培养法,微生物的计数方法为最大或然数法.结果显示:葡萄根部附生菌的群落总数最大(105CFU/mm2),茎次之,果实最小(约102CFU/mm2).在果实上,有机葡萄附生真菌种类多于常规葡萄,而附生细菌种类与之相反.除葡萄叶没有显著差异外,有机葡萄各器官(根、茎、果实)附生菌菌落总数均大于常规葡萄.初步表明,有机栽培可以更好地保持生态环境中微生物群落的生物多样性.
以伊犛金山葡萄莊園的紅提葡萄為原料,通過比較常規葡萄和有機葡萄不同器官錶麵附生菌群的差異,旨在揭示常規和有機兩種不同栽培模式對葡萄附生菌群的影響.葡萄附生菌的分離、篩選方法為平闆培養法,微生物的計數方法為最大或然數法.結果顯示:葡萄根部附生菌的群落總數最大(105CFU/mm2),莖次之,果實最小(約102CFU/mm2).在果實上,有機葡萄附生真菌種類多于常規葡萄,而附生細菌種類與之相反.除葡萄葉沒有顯著差異外,有機葡萄各器官(根、莖、果實)附生菌菌落總數均大于常規葡萄.初步錶明,有機栽培可以更好地保持生態環境中微生物群落的生物多樣性.
이이리금산포도장완적홍제포도위원료,통과비교상규포도화유궤포도불동기관표면부생균군적차이,지재게시상규화유궤량충불동재배모식대포도부생균군적영향.포도부생균적분리、사선방법위평판배양법,미생물적계수방법위최대혹연수법.결과현시:포도근부부생균적군락총수최대(105CFU/mm2),경차지,과실최소(약102CFU/mm2).재과실상,유궤포도부생진균충류다우상규포도,이부생세균충류여지상반.제포도협몰유현저차이외,유궤포도각기관(근、경、과실)부생균균락총수균대우상규포도.초보표명,유궤재배가이경호지보지생태배경중미생물군락적생물다양성.
