现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2012年
4期
456-461,475
,共7页
田文礼%赵亚周%方小明%高凌宇%彭文君
田文禮%趙亞週%方小明%高凌宇%彭文君
전문례%조아주%방소명%고릉우%팽문군
醇提蜂胶%挥发性成分%差异比较
醇提蜂膠%揮髮性成分%差異比較
순제봉효%휘발성성분%차이비교
本研究采用顶空-固相微萃取法( HS-SPME)和气相色谆-质谱(GC-MS)比较分析了中国和马来西亚醇提蜂胶(EEP)的挥发性成分.结果显示,中国醇提蜂胶的挥发性成分中检测到60种物质,其中姜黄烯、雪松烯、苯乙醇、乙酸苯乙酯和柏木烯含量较高；马来西亚醇提蜂胶挥发性成分中检测到29种物质,其中苯甲醛、萘、2-戊基呋喃、2-甲基萘和可巴烯含量较高；中国醇提蜂胶的挥发性成分含量较之马来西亚醇提蜂胶高出约10倍；二者挥发性成分之间的共有物质为乙醇、苯乙烯、柏木烯、苯甲醇和4-乙基-2-甲氧基苯酚,但含量明显不同.
本研究採用頂空-固相微萃取法( HS-SPME)和氣相色諄-質譜(GC-MS)比較分析瞭中國和馬來西亞醇提蜂膠(EEP)的揮髮性成分.結果顯示,中國醇提蜂膠的揮髮性成分中檢測到60種物質,其中薑黃烯、雪鬆烯、苯乙醇、乙痠苯乙酯和柏木烯含量較高；馬來西亞醇提蜂膠揮髮性成分中檢測到29種物質,其中苯甲醛、萘、2-戊基呋喃、2-甲基萘和可巴烯含量較高；中國醇提蜂膠的揮髮性成分含量較之馬來西亞醇提蜂膠高齣約10倍；二者揮髮性成分之間的共有物質為乙醇、苯乙烯、柏木烯、苯甲醇和4-乙基-2-甲氧基苯酚,但含量明顯不同.
본연구채용정공-고상미췌취법( HS-SPME)화기상색순-질보(GC-MS)비교분석료중국화마래서아순제봉효(EEP)적휘발성성분.결과현시,중국순제봉효적휘발성성분중검측도60충물질,기중강황희、설송희、분을순、을산분을지화백목희함량교고；마래서아순제봉효휘발성성분중검측도29충물질,기중분갑철、내、2-무기부남、2-갑기내화가파희함량교고；중국순제봉효적휘발성성분함량교지마래서아순제봉효고출약10배；이자휘발성성분지간적공유물질위을순、분을희、백목희、분갑순화4-을기-2-갑양기분분,단함량명현불동.
