酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2008年
10期
111-114
,共4页
刘宇驰%罗文业%何世兴%甘国阳%罗华平
劉宇馳%囉文業%何世興%甘國暘%囉華平
류우치%라문업%하세흥%감국양%라화평
白酒%分析检测%WH-3型玻璃填充柱%直接进样法%香味成分
白酒%分析檢測%WH-3型玻璃填充柱%直接進樣法%香味成分
백주%분석검측%WH-3형파리전충주%직접진양법%향미성분
介绍了WH-3型玻璃填充柱对郎酒及系列产品直接进样分析的方法,采用该法,酒样不经过预处理,直接进样就能够快速准确地测定酸、酯、醇等20多种主要香味成分,特别是能够检测乳酸等主要酸类物质;而且分析结果重现性良好,对保证郎酒及系列产品的质量有着十分重要的作用.
介紹瞭WH-3型玻璃填充柱對郎酒及繫列產品直接進樣分析的方法,採用該法,酒樣不經過預處理,直接進樣就能夠快速準確地測定痠、酯、醇等20多種主要香味成分,特彆是能夠檢測乳痠等主要痠類物質;而且分析結果重現性良好,對保證郎酒及繫列產品的質量有著十分重要的作用.
개소료WH-3형파리전충주대랑주급계렬산품직접진양분석적방법,채용해법,주양불경과예처리,직접진양취능구쾌속준학지측정산、지、순등20다충주요향미성분,특별시능구검측유산등주요산류물질;이차분석결과중현성량호,대보증랑주급계렬산품적질량유착십분중요적작용.
