农业科技与装备
農業科技與裝備
농업과기여장비
AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY AND EQUIPMENT
2010年
7期
34-36
,共3页
牛肉%营养价值%排酸%速冻%加工
牛肉%營養價值%排痠%速凍%加工
우육%영양개치%배산%속동%가공
牛肉是一种高蛋白的畜肉食品.简述牛肉的分类、营养成分及其食疗保健功效,介绍牛肉的排酸工艺与速冻工艺的具体操作过程、技术参数及注意事项,以期为牛肉及其制品的生产提供参考.
牛肉是一種高蛋白的畜肉食品.簡述牛肉的分類、營養成分及其食療保健功效,介紹牛肉的排痠工藝與速凍工藝的具體操作過程、技術參數及註意事項,以期為牛肉及其製品的生產提供參攷.
우육시일충고단백적축육식품.간술우육적분류、영양성분급기식료보건공효,개소우육적배산공예여속동공예적구체조작과정、기술삼수급주의사항,이기위우육급기제품적생산제공삼고.
