CAJ | 학술논문

为评价紫云英嫩梢菜用价值,开展紫云英品种田间试验以及产量品质、卫生质量分析.结果表明,菜用紫云英品种嫩梢产量表现为:中花型＞早花偏迟＞早花型,产量与品种现蕾期、初花期、株高、径粗等均呈极显著正相关,相关度为鲜草产量＞初花期＞株高＞径粗＞现蕾期；紫云英嫩梢维生素C、Cu、Mn比豌豆苗、绿豆芽、空心菜高,尤其是维生素C含量高达61.7 mg· hg-1,有毒有害物质含量均符合国家标准,食用卫生安全,可作为特色蔬菜利用.
위평개자운영눈소채용개치,개전자운영품충전간시험이급산량품질、위생질량분석.결과표명,채용자운영품충눈소산량표현위:중화형＞조화편지＞조화형,산량여품충현뢰기、초화기、주고、경조등균정겁현저정상관,상관도위선초산량＞초화기＞주고＞경조＞현뢰기；자운영눈소유생소C、Cu、Mn비완두묘、록두아、공심채고,우기시유생소C함량고체61.7 mg· hg-1,유독유해물질함량균부합국가표준,식용위생안전,가작위특색소채이용.