CAJ | 학술논문

为了适应劳动力市场短缺、社会价值观变化对就业选择的影响以及知识经济对饭店业发展的影响等方面的挑战，以短期交易的观点看待实习生的雇佣关系和刚性管理为主的管理手段为特点的传统实习生管理模式必须得到改变，转向寻求一种强调饭店和实习生间的相互责任和长期雇用关系为导向的新型实习生管理模式。饭店传统实习生管理模式的创新，将为饭店稳定实习生队伍、储备行业人才等提供有益的借鉴。
위료괄응노동력시장단결、사회개치관변화대취업선택적영향이급지식경제대반점업발전적영향등방면적도전，이단기교역적관점간대실습생적고용관계화강성관리위주적관리수단위특점적전통실습생관리모식필수득도개변，전향심구일충강조반점화실습생간적상호책임화장기고용관계위도향적신형실습생관리모식。반점전통실습생관리모식적창신，장위반점은정실습생대오、저비행업인재등제공유익적차감。