安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2010年
36期
20999-21002
,共4页
蛋白质%脂肪%热量%阶段性变化
蛋白質%脂肪%熱量%階段性變化
단백질%지방%열량%계단성변화
近50年中国居民营养状况得到了极大改善,与消费习惯比较接近的日本居民相比,我国居民的热量和脂肪的摄入量已超过日拳居民的人均摄入量,但是蛋白质的摄入量仍然偏低,而且我国居民热量的来源中,脂肪所占比例偏大,蛋白质所占比例偏小,动物性蛋白和植物性脂肪的比例偏低等.因此,应提高贫困人口消费含有优质价廉蛋白来源的食品;针对在外饮食人口的增加,应增加公共饮食服务机构的营养知识.
近50年中國居民營養狀況得到瞭極大改善,與消費習慣比較接近的日本居民相比,我國居民的熱量和脂肪的攝入量已超過日拳居民的人均攝入量,但是蛋白質的攝入量仍然偏低,而且我國居民熱量的來源中,脂肪所佔比例偏大,蛋白質所佔比例偏小,動物性蛋白和植物性脂肪的比例偏低等.因此,應提高貧睏人口消費含有優質價廉蛋白來源的食品;針對在外飲食人口的增加,應增加公共飲食服務機構的營養知識.
근50년중국거민영양상황득도료겁대개선,여소비습관비교접근적일본거민상비,아국거민적열량화지방적섭입량이초과일권거민적인균섭입량,단시단백질적섭입량잉연편저,이차아국거민열량적래원중,지방소점비례편대,단백질소점비례편소,동물성단백화식물성지방적비례편저등.인차,응제고빈곤인구소비함유우질개렴단백래원적식품;침대재외음식인구적증가,응증가공공음식복무궤구적영양지식.
