中国蜂业
中國蜂業
중국봉업
APICULTURE OF CHINA
2010年
12期
33-34
,共2页
徐瑞晗%杨玉杉%胡月婷%陈杰%曹炜
徐瑞晗%楊玉杉%鬍月婷%陳傑%曹煒
서서함%양옥삼%호월정%진걸%조위
蜂蜜%抗氧化活性%抑菌活性
蜂蜜%抗氧化活性%抑菌活性
봉밀%항양화활성%억균활성
蜂蜜含有糖类、蛋白质、维生素、矿物质、生物酶、酚酸、黄酮类、类胡萝卜素和挥发性化合物.不仅是一种风味好的甜味剂,而且是一种传统的中药,具有多种生物活性.本文综述了蜂蜜在体内、体外的抗氧化作用和抑茵作用.
蜂蜜含有糖類、蛋白質、維生素、礦物質、生物酶、酚痠、黃酮類、類鬍蘿蔔素和揮髮性化閤物.不僅是一種風味好的甜味劑,而且是一種傳統的中藥,具有多種生物活性.本文綜述瞭蜂蜜在體內、體外的抗氧化作用和抑茵作用.
봉밀함유당류、단백질、유생소、광물질、생물매、분산、황동류、류호라복소화휘발성화합물.불부시일충풍미호적첨미제,이차시일충전통적중약,구유다충생물활성.본문종술료봉밀재체내、체외적항양화작용화억인작용.
