科技通报
科技通報
과기통보
BULLETIN OF SCIENCE AND TECHNOLOGY
2010年
3期
362-366,373
,共6页
2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸(AA-2βG)%L-抗坏血酸衍生物%抗氧化剂
2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗壞血痠(AA-2βG)%L-抗壞血痠衍生物%抗氧化劑
2-O-β-D-포도당기-L-항배혈산(AA-2βG)%L-항배혈산연생물%항양화제
新抗氧化剂2-O-β-D-葡萄糖基-L-广抗坏血酸(AA-2βG)是源于枸杞子的生物活性物质,本文从AA-2βG的抗氧化活性、生产方法等方面综述了其研究进展.通过4种抗氧化能力测试法比较L-抗坏血酸(L-AA)及其衍生物AA-2βG、2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸(AA-2αG)的抗氧化活性,发现AA-2βG比L-AA更稳定,抗氧化能力较L-AA持久温和,对机体刺激性小,可长时间存在于体内直接发挥抗氧化活性,亦能被β-葡萄糖苷酶水解,释放L-AA发挥作用.通过比较AA-2βG的生产方法,发现生物法具有步骤简单,产物更易被消费者接受等优点.
新抗氧化劑2-O-β-D-葡萄糖基-L-廣抗壞血痠(AA-2βG)是源于枸杞子的生物活性物質,本文從AA-2βG的抗氧化活性、生產方法等方麵綜述瞭其研究進展.通過4種抗氧化能力測試法比較L-抗壞血痠(L-AA)及其衍生物AA-2βG、2-O-β-D-葡萄糖基-L-抗壞血痠(AA-2αG)的抗氧化活性,髮現AA-2βG比L-AA更穩定,抗氧化能力較L-AA持久溫和,對機體刺激性小,可長時間存在于體內直接髮揮抗氧化活性,亦能被β-葡萄糖苷酶水解,釋放L-AA髮揮作用.通過比較AA-2βG的生產方法,髮現生物法具有步驟簡單,產物更易被消費者接受等優點.
신항양화제2-O-β-D-포도당기-L-엄항배혈산(AA-2βG)시원우구기자적생물활성물질,본문종AA-2βG적항양화활성、생산방법등방면종술료기연구진전.통과4충항양화능력측시법비교L-항배혈산(L-AA)급기연생물AA-2βG、2-O-β-D-포도당기-L-항배혈산(AA-2αG)적항양화활성,발현AA-2βG비L-AA경은정,항양화능력교L-AA지구온화,대궤체자격성소,가장시간존재우체내직접발휘항양화활성,역능피β-포도당감매수해,석방L-AA발휘작용.통과비교AA-2βG적생산방법,발현생물법구유보취간단,산물경역피소비자접수등우점.
