陕西农业科学
陝西農業科學
협서농업과학
SHAANXI JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2007年
6期
127-130
,共4页
凝胶多糖%性质%应用%研究进展
凝膠多糖%性質%應用%研究進展
응효다당%성질%응용%연구진전
凝胶多糖是产生于微生物的新型食品添加剂,具有多种功能特性,故在国内外被广泛研究.该文分析综述了凝胶多糖的生产菌种,性质和应用等研究的最新进展.
凝膠多糖是產生于微生物的新型食品添加劑,具有多種功能特性,故在國內外被廣汎研究.該文分析綜述瞭凝膠多糖的生產菌種,性質和應用等研究的最新進展.
응효다당시산생우미생물적신형식품첨가제,구유다충공능특성,고재국내외피엄범연구.해문분석종술료응효다당적생산균충,성질화응용등연구적최신진전.
