饲料广角
飼料廣角
사료엄각
SEED LANDSCAPE
2007年
18期
31-33
,共3页
微波%油菜籽%硫甙%蛋白质溶解度%有效赖氨酸
微波%油菜籽%硫甙%蛋白質溶解度%有效賴氨痠
미파%유채자%류대%단백질용해도%유효뢰안산
本文以油菜籽中硫甙含量、蛋白质在KOH中的溶解度以及有效赖氨酸作为指标,考察了微波处理对油菜籽品质的影响.结果表明:微波处理1min蛋白质溶解度为79.3%,有效赖氨酸含量为0.85%;微波处理2min,硫甙含量降到2.23mg/g,达到了饲喂标准,但蛋白质溶解度、有效赖氨酸含量都大副下降.
本文以油菜籽中硫甙含量、蛋白質在KOH中的溶解度以及有效賴氨痠作為指標,攷察瞭微波處理對油菜籽品質的影響.結果錶明:微波處理1min蛋白質溶解度為79.3%,有效賴氨痠含量為0.85%;微波處理2min,硫甙含量降到2.23mg/g,達到瞭飼餵標準,但蛋白質溶解度、有效賴氨痠含量都大副下降.
본문이유채자중류대함량、단백질재KOH중적용해도이급유효뢰안산작위지표,고찰료미파처리대유채자품질적영향.결과표명:미파처리1min단백질용해도위79.3%,유효뢰안산함량위0.85%;미파처리2min,류대함량강도2.23mg/g,체도료사위표준,단단백질용해도、유효뢰안산함량도대부하강.
