加强甜玉米鲜食期籽粒品质变化研究
가강첨옥미선식기자립품질변화연구
Study on change of grain quality of sweet corn containing the sugary enhancer se gene from milk stage to early dough stage
  • 万方数据
    上海农业学报 상해농업학보
    ACTA AGRICULTURAE SHANGHAI
    2007年 3期 42-45 ,共4页

    沈雪芳%黄璜%曹林奎%楼坚锋%郑洪建%张保国%侯根宝%王义发

    침설방%황황%조림규%루견봉%정홍건%장보국%후근보%왕의발

    加强甜玉米%鲜食期%籽粒%可溶性总糖含量%水分含量%蛋白质含量%鲜粒重 加彊甜玉米%鮮食期%籽粒%可溶性總糖含量%水分含量%蛋白質含量%鮮粒重
    가강첨옥미%선식기%자립%가용성총당함량%수분함량%단백질함량%선립중
    研究加强甜玉米和普通玉米2种不同类型玉米鲜食期籽粒品质变化,以明确各品质变化的动态规律.试验采用不同基因型的玉米材料,测定果穗鲜食期可溶性总糖含量、水分含量、蛋白质含量和百粒鲜重,并进行相关分析.结果表明:鲜食期籽粒发育过程中加强甜玉米可溶性总糖含量和积累速度高于普通玉米;水分的下降速度加强甜玉米比普通玉米慢;蛋白质含量加强甜玉米略低于普通玉米,蛋白质的积累与籽粒鲜重的增加过程基本一致;鲜粒重积累速度加强甜玉米低于普通玉米;授粉13d和授粉28d加强甜玉米和普通玉米蛋白质含量和鲜粒重都相近.
    연구가강첨옥미화보통옥미2충불동류형옥미선식기자립품질변화,이명학각품질변화적동태규률.시험채용불동기인형적옥미재료,측정과수선식기가용성총당함량、수분함량、단백질함량화백립선중,병진행상관분석.결과표명:선식기자립발육과정중가강첨옥미가용성총당함량화적루속도고우보통옥미;수분적하강속도가강첨옥미비보통옥미만;단백질함량가강첨옥미략저우보통옥미,단백질적적루여자립선중적증가과정기본일치;선립중적루속도가강첨옥미저우보통옥미;수분13d화수분28d가강첨옥미화보통옥미단백질함량화선립중도상근.
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