食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2007年
7期
459-461
,共3页
李汉臣%生吉萍%徐培培%刘绍军%茹炳根%申琳
李漢臣%生吉萍%徐培培%劉紹軍%茹炳根%申琳
리한신%생길평%서배배%류소군%여병근%신림
转金属硫蛋白基因平菇%小鼠%抗氧化能力%丙二醛(MDA)%超氧化物岐化酶(SOD)
轉金屬硫蛋白基因平菇%小鼠%抗氧化能力%丙二醛(MDA)%超氧化物岐化酶(SOD)
전금속류단백기인평고%소서%항양화능력%병이철(MDA)%초양화물기화매(SOD)
研究了转金属硫蛋白基因平菇对不同模型小鼠抗氧化能力的影响.结果表明:在小鼠饲料中掺入1%和3.16%的转金属硫蛋白基因平菇干粉(前者相当于50～60 kg体重的人每日摄食鲜菇1kg),可明显增强受辐照小鼠血清SOD活性,降低其血清MDA含量;明显增强铅中毒小鼠血清SOD活性和抗活性氧能力;对衰老小鼠血清SOD活性的降低、MDA含量的升高无明显改善作用.结论:转金属硫蛋白基因平菇可提高受辐照和铅中毒小鼠的抗氧化能力,对增强D-半乳糖致衰老模型小鼠抗氧化能力无明显效果.
研究瞭轉金屬硫蛋白基因平菇對不同模型小鼠抗氧化能力的影響.結果錶明:在小鼠飼料中摻入1%和3.16%的轉金屬硫蛋白基因平菇榦粉(前者相噹于50～60 kg體重的人每日攝食鮮菇1kg),可明顯增彊受輻照小鼠血清SOD活性,降低其血清MDA含量;明顯增彊鉛中毒小鼠血清SOD活性和抗活性氧能力;對衰老小鼠血清SOD活性的降低、MDA含量的升高無明顯改善作用.結論:轉金屬硫蛋白基因平菇可提高受輻照和鉛中毒小鼠的抗氧化能力,對增彊D-半乳糖緻衰老模型小鼠抗氧化能力無明顯效果.
연구료전금속류단백기인평고대불동모형소서항양화능력적영향.결과표명:재소서사료중참입1%화3.16%적전금속류단백기인평고간분(전자상당우50～60 kg체중적인매일섭식선고1kg),가명현증강수복조소서혈청SOD활성,강저기혈청MDA함량;명현증강연중독소서혈청SOD활성화항활성양능력;대쇠로소서혈청SOD활성적강저、MDA함량적승고무명현개선작용.결론:전금속류단백기인평고가제고수복조화연중독소서적항양화능력,대증강D-반유당치쇠로모형소서항양화능력무명현효과.
