进口葡萄酒酿造用活性干酵母在我国山葡萄酒生产中的应用研究
진구포도주양조용활성간효모재아국산포도주생산중적응용연구
The Application of Wine Brewing Import Active Dry Yeast to Wild Grape Wine Made in Our Country
  • 万方数据
    酿酒 양주
    LIQUOR MAKING
    2006年 2期 61-62 ,共2页

    翁连海%逯家富%王军%陈玉洁%王庆路

    옹련해%록가부%왕군%진옥길%왕경로

    葡萄酒%活性干酵母 葡萄酒%活性榦酵母
    포도주%활성간효모
    重点比较进口葡萄酒酿造用活性干酵母与我国葡萄酒常用酵母之间在SO2、发酵温度方面的表现,并通过大型生产性实验综合考查二者之间的不同之处.
    중점비교진구포도주양조용활성간효모여아국포도주상용효모지간재SO2、발효온도방면적표현,병통과대형생산성실험종합고사이자지간적불동지처.
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