实用预防医学
實用預防醫學
실용예방의학
PRACTICAL PREVENTIVE MEDICINE
2004年
5期
979-980
,共2页
袁丹茅%邱卿如%金建潮%刘素意
袁丹茅%邱卿如%金建潮%劉素意
원단모%구경여%금건조%류소의
食源性致病菌%沙门菌%大肠杆菌O157:H7%致病性弧菌%单核细胞增生李斯特菌
食源性緻病菌%沙門菌%大腸桿菌O157:H7%緻病性弧菌%單覈細胞增生李斯特菌
식원성치병균%사문균%대장간균O157:H7%치병성호균%단핵세포증생리사특균
目的了解龙岩市各类食品中致病菌污染状况.方法监测市售的生禽、畜肉、熟肉制品、生牛乳、冰激凌、酸奶.结果2000年监测60件样品中,检出沙门菌1株,单增李斯特菌2株,致病性弧菌3株.2001年监测的88件样品中,检出沙门菌2株,单增李斯特菌2株,致病性弧菌10株.2002年监测的164件样品中,检出沙门菌9株,单增李斯特菌6株,致病性弧菌13株.结论龙岩市生禽、畜肉存在着致病菌污染.应加强监测预报,提请有关部门实现从畜牧业到餐桌的综合治理,以防食源性疾病的发生.
目的瞭解龍巖市各類食品中緻病菌汙染狀況.方法鑑測市售的生禽、畜肉、熟肉製品、生牛乳、冰激凌、痠奶.結果2000年鑑測60件樣品中,檢齣沙門菌1株,單增李斯特菌2株,緻病性弧菌3株.2001年鑑測的88件樣品中,檢齣沙門菌2株,單增李斯特菌2株,緻病性弧菌10株.2002年鑑測的164件樣品中,檢齣沙門菌9株,單增李斯特菌6株,緻病性弧菌13株.結論龍巖市生禽、畜肉存在著緻病菌汙染.應加彊鑑測預報,提請有關部門實現從畜牧業到餐桌的綜閤治理,以防食源性疾病的髮生.
목적료해룡암시각류식품중치병균오염상황.방법감측시수적생금、축육、숙육제품、생우유、빙격릉、산내.결과2000년감측60건양품중,검출사문균1주,단증리사특균2주,치병성호균3주.2001년감측적88건양품중,검출사문균2주,단증리사특균2주,치병성호균10주.2002년감측적164건양품중,검출사문균9주,단증리사특균6주,치병성호균13주.결론룡암시생금、축육존재착치병균오염.응가강감측예보,제청유관부문실현종축목업도찬탁적종합치리,이방식원성질병적발생.
