卫生研究
衛生研究
위생연구
JOURNAL OF HYGIENE RESEARCH
1999年
3期
190
,共1页
自由基%抗氧化%水果%蔬菜%抗衰老
自由基%抗氧化%水果%蔬菜%抗衰老
자유기%항양화%수과%소채%항쇠로
自由基引起的氧化损伤是引起机体老化及多种老年病的主要因素.大量流行病学研究表明,经常食用水果及黄绿色蔬菜能够预防多种与增龄有关的退行性病变.推测其作用机理可能与蔬菜水果中所含的抗氧化成份有关.但是,有研究表明,通过补充已知的抗氧化营养素如VC、VE和β-胡萝卜素不能达到预期的效果,因此还需要进一步加强水果蔬菜中抗氧化成分的研究,尤其是要关注过去未给予充分重视的某些成分及其可能的重要作用,此外还应加强对延寿和改善机体功能方面的研究.
自由基引起的氧化損傷是引起機體老化及多種老年病的主要因素.大量流行病學研究錶明,經常食用水果及黃綠色蔬菜能夠預防多種與增齡有關的退行性病變.推測其作用機理可能與蔬菜水果中所含的抗氧化成份有關.但是,有研究錶明,通過補充已知的抗氧化營養素如VC、VE和β-鬍蘿蔔素不能達到預期的效果,因此還需要進一步加彊水果蔬菜中抗氧化成分的研究,尤其是要關註過去未給予充分重視的某些成分及其可能的重要作用,此外還應加彊對延壽和改善機體功能方麵的研究.
자유기인기적양화손상시인기궤체노화급다충노년병적주요인소.대량류행병학연구표명,경상식용수과급황록색소채능구예방다충여증령유관적퇴행성병변.추측기작용궤리가능여소채수과중소함적항양화성빈유관.단시,유연구표명,통과보충이지적항양화영양소여VC、VE화β-호라복소불능체도예기적효과,인차환수요진일보가강수과소채중항양화성분적연구,우기시요관주과거미급여충분중시적모사성분급기가능적중요작용,차외환응가강대연수화개선궤체공능방면적연구.
