本溪冶金高等专科学校学报
本溪冶金高等專科學校學報
본계야금고등전과학교학보
JOURNAL OF BENXI COLLEGE OF METALLURGY
2004年
3期
8-10
,共3页
宫正%颜世发%兴虹%曹文伟
宮正%顏世髮%興虹%曹文偉
궁정%안세발%흥홍%조문위
米氏链球菌%筛选%细菌素%特性
米氏鏈毬菌%篩選%細菌素%特性
미씨련구균%사선%세균소%특성
从大连地区泡菜中分离到32株乳酸细菌,通过牛津杯法,从中筛选出1株有明显抑菌活性代谢产物的米氏链球菌S3.排除酸、过氧化氢等干扰因素后,离心发酵液对指示菌Micrococcus flavs ATCC28001仍有抑菌作用,用胰蛋白酶对其透析液处理后活性丧失,说明它们产生的抑菌物质是细菌素.以S,菌株为试材,对其细菌素类物质的产生及细菌素粗提物进一步研究,发现在对数末期其抑菌活性最高,对热相对稳定(100℃20 min),易被胰蛋白酶、蛋白酶K和胃蛋白酶失活,显示活性的pH值范围为4.0～5.5,粗提液表现为不仅抗藤黄微球菌属、枯草芽孢杆菌属、金黄色葡萄球菌属等革兰氏阳性菌,而且对大肠杆菌(E.coli)等革兰氏阴性菌也有一定抑制作用.说明S3菌株产生的是一类具有广谱抗菌作用的细菌素.
從大連地區泡菜中分離到32株乳痠細菌,通過牛津杯法,從中篩選齣1株有明顯抑菌活性代謝產物的米氏鏈毬菌S3.排除痠、過氧化氫等榦擾因素後,離心髮酵液對指示菌Micrococcus flavs ATCC28001仍有抑菌作用,用胰蛋白酶對其透析液處理後活性喪失,說明它們產生的抑菌物質是細菌素.以S,菌株為試材,對其細菌素類物質的產生及細菌素粗提物進一步研究,髮現在對數末期其抑菌活性最高,對熱相對穩定(100℃20 min),易被胰蛋白酶、蛋白酶K和胃蛋白酶失活,顯示活性的pH值範圍為4.0～5.5,粗提液錶現為不僅抗籐黃微毬菌屬、枯草芽孢桿菌屬、金黃色葡萄毬菌屬等革蘭氏暘性菌,而且對大腸桿菌(E.coli)等革蘭氏陰性菌也有一定抑製作用.說明S3菌株產生的是一類具有廣譜抗菌作用的細菌素.
종대련지구포채중분리도32주유산세균,통과우진배법,종중사선출1주유명현억균활성대사산물적미씨련구균S3.배제산、과양화경등간우인소후,리심발효액대지시균Micrococcus flavs ATCC28001잉유억균작용,용이단백매대기투석액처리후활성상실,설명타문산생적억균물질시세균소.이S,균주위시재,대기세균소류물질적산생급세균소조제물진일보연구,발현재대수말기기억균활성최고,대열상대은정(100℃20 min),역피이단백매、단백매K화위단백매실활,현시활성적pH치범위위4.0～5.5,조제액표현위불부항등황미구균속、고초아포간균속、금황색포도구균속등혁란씨양성균,이차대대장간균(E.coli)등혁란씨음성균야유일정억제작용.설명S3균주산생적시일류구유엄보항균작용적세균소.
