CAJ | 학술논문

为给小麦优质安全生产提供理论依据,以中筋型冬小麦品种豫麦70为供试材料,于2004～2005年度在盆栽试验条件下,设置Cu、Cd两种重金属元素各三个浓度水平,即Cu1(100 mg/kg)、Cu2(200mg/kg)、Cu3(300 mg/kg)和Cd1(10 mg/kg)、C也(50 mg/kg)、Cd3(100mg/kg),共6个处理,以不施重金属元素处理为对照,研究了Cu、Cd胁迫对冬小麦籽粒淀粉含量及其糊化特性的影响.结果表明,籽粒淀粉含量随Cu、Cd浓度的增加而降低,与对照相比,Cu处理最大降幅为9.58个百分点,Cd处理最大降幅为11.45个百分点.Cu处理对籽粒淀粉糊化特性的影响随浓度的增大而增加,其中,对峰值粘度、低谷粘度、最后粘度和反弹值的影响较大,对稀懈值的影响较小;Cd处理对淀粉糊化特性的影响表现为随浓度的增大,各性状值先增加后降低的变化特点,且以Cd2处理的影响最大.Cu、Cd胁迫下,籽粒产量和籽粒蛋白质产量随Cu、Cd浓度的增加而急剧下降;籽粒蛋白质含量也随浓度的增高而降低,但处理间差异均未达显著水平.这些结果表明,在本试验条件下,过量施用重金属Cu、Cd对小麦植株产生了明显的胁迫危害,致使小麦籽粒淀粉含量下降,并造成严重减产.
위급소맥우질안전생산제공이론의거,이중근형동소맥품충예맥70위공시재료,우2004～2005년도재분재시험조건하,설치Cu、Cd량충중금속원소각삼개농도수평,즉Cu1(100 mg/kg)、Cu2(200mg/kg)、Cu3(300 mg/kg)화Cd1(10 mg/kg)、C야(50 mg/kg)、Cd3(100mg/kg),공6개처리,이불시중금속원소처리위대조,연구료Cu、Cd협박대동소맥자립정분함량급기호화특성적영향.결과표명,자립정분함량수Cu、Cd농도적증가이강저,여대조상비,Cu처리최대강폭위9.58개백분점,Cd처리최대강폭위11.45개백분점.Cu처리대자립정분호화특성적영향수농도적증대이증가,기중,대봉치점도、저곡점도、최후점도화반탄치적영향교대,대희해치적영향교소;Cd처리대정분호화특성적영향표현위수농도적증대,각성상치선증가후강저적변화특점,차이Cd2처리적영향최대.Cu、Cd협박하,자립산량화자립단백질산량수Cu、Cd농도적증가이급극하강;자립단백질함량야수농도적증고이강저,단처리간차이균미체현저수평.저사결과표명,재본시험조건하,과량시용중금속Cu、Cd대소맥식주산생료명현적협박위해,치사소맥자립정분함량하강,병조성엄중감산.