中国现代药物应用
中國現代藥物應用
중국현대약물응용
CHINESE JOURNAL OF MODERN DRUG APPLICATION
2009年
14期
212-213
,共2页
宋照方%赵志敏%周兆群%李曼%于洪凯
宋照方%趙誌敏%週兆群%李曼%于洪凱
송조방%조지민%주조군%리만%우홍개
目的 了解市售肉制品的卫生质量,提出相应的管理对策.方法 在食品商场随机抽样,检测项目和方法均按国家标准检验方法进行,同时进行标签及索证检查.结果 感官致病菌两项合格率100%;菌落总数合格率96.58%;大肠菌群合格率97.44%;亚硝酸盐合格率97.87%.有15.38%的样品未能出示有效的卫生检验合格证.定型包装的肉制品产品标签合格率92.31%.对策 强化食品卫生监督,加强生产各环节的卫生管理,通过宣传增强消费者自我保护意识,确保消费者利益.
目的 瞭解市售肉製品的衛生質量,提齣相應的管理對策.方法 在食品商場隨機抽樣,檢測項目和方法均按國傢標準檢驗方法進行,同時進行標籤及索證檢查.結果 感官緻病菌兩項閤格率100%;菌落總數閤格率96.58%;大腸菌群閤格率97.44%;亞硝痠鹽閤格率97.87%.有15.38%的樣品未能齣示有效的衛生檢驗閤格證.定型包裝的肉製品產品標籤閤格率92.31%.對策 彊化食品衛生鑑督,加彊生產各環節的衛生管理,通過宣傳增彊消費者自我保護意識,確保消費者利益.
목적 료해시수육제품적위생질량,제출상응적관리대책.방법 재식품상장수궤추양,검측항목화방법균안국가표준검험방법진행,동시진행표첨급색증검사.결과 감관치병균량항합격솔100%;균락총수합격솔96.58%;대장균군합격솔97.44%;아초산염합격솔97.87%.유15.38%적양품미능출시유효적위생검험합격증.정형포장적육제품산품표첨합격솔92.31%.대책 강화식품위생감독,가강생산각배절적위생관리,통과선전증강소비자자아보호의식,학보소비자이익.
