内蒙古农业大学学报（自然科学版）
內矇古農業大學學報（自然科學版）
내몽고농업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF INNER MONGOLIA AGRICULTURAL UNIIVERSITY
2009年
3期
15-19
,共5页
蒙古口蘑%高密度发酵%水溶性多糖%分子量
矇古口蘑%高密度髮酵%水溶性多糖%分子量
몽고구마%고밀도발효%수용성다당%분자량
通过对蒙古12蘑菌株Q97在5 L发酵罐发酵工艺的优化,以及250 L发酵罐发酵放大试验,确定发酵罐最佳发酵培养基配方为豆饼粉30 g/L,蔗糖80 g/L,K2HPO4 1 g/L,CaCO3 1 g/L.接种量5%,发酵周期为6d-8d,生物量可以达到45 g/L,胞外多糖可以到300 mg/L.利用高效凝胶渗透色谱法(HPGPC)对蒙古口蘑水溶性多糖的分子量进行测定,证明蒙古口蘑水溶性多糖至少含有5种多糖组分,其主要组分重均分子量Mw=3919.
通過對矇古12蘑菌株Q97在5 L髮酵罐髮酵工藝的優化,以及250 L髮酵罐髮酵放大試驗,確定髮酵罐最佳髮酵培養基配方為豆餅粉30 g/L,蔗糖80 g/L,K2HPO4 1 g/L,CaCO3 1 g/L.接種量5%,髮酵週期為6d-8d,生物量可以達到45 g/L,胞外多糖可以到300 mg/L.利用高效凝膠滲透色譜法(HPGPC)對矇古口蘑水溶性多糖的分子量進行測定,證明矇古口蘑水溶性多糖至少含有5種多糖組分,其主要組分重均分子量Mw=3919.
통과대몽고12마균주Q97재5 L발효관발효공예적우화,이급250 L발효관발효방대시험,학정발효관최가발효배양기배방위두병분30 g/L,자당80 g/L,K2HPO4 1 g/L,CaCO3 1 g/L.접충량5%,발효주기위6d-8d,생물량가이체도45 g/L,포외다당가이도300 mg/L.이용고효응효삼투색보법(HPGPC)대몽고구마수용성다당적분자량진행측정,증명몽고구마수용성다당지소함유5충다당조분,기주요조분중균분자량Mw=3919.
