大麦与谷类科学
大麥與穀類科學
대맥여곡류과학
BARLEY AND CEREAL SCIENCES
2010年
3期
11-14
,共4页
大麦%营养成分%利用现状%发展前景
大麥%營養成分%利用現狀%髮展前景
대맥%영양성분%이용현상%발전전경
随着人们对大麦用途认识的不断加深,大麦的需求增加,发展前景广阔.本文从大麦的营养成分及其功能入手,简要地分析了大麦在酿造工业、饲料业、食品工业中的利用现状及存在问题,并就我国大麦的开发利用与发展途径提出了建议.
隨著人們對大麥用途認識的不斷加深,大麥的需求增加,髮展前景廣闊.本文從大麥的營養成分及其功能入手,簡要地分析瞭大麥在釀造工業、飼料業、食品工業中的利用現狀及存在問題,併就我國大麥的開髮利用與髮展途徑提齣瞭建議.
수착인문대대맥용도인식적불단가심,대맥적수구증가,발전전경엄활.본문종대맥적영양성분급기공능입수,간요지분석료대맥재양조공업、사료업、식품공업중적이용현상급존재문제,병취아국대맥적개발이용여발전도경제출료건의.
