中国食品卫生杂志
中國食品衛生雜誌
중국식품위생잡지
2004年
2期
150-151
,共2页
戴昌芳%辜少虹%张建鹏%王立斌
戴昌芳%辜少虹%張建鵬%王立斌
대창방%고소홍%장건붕%왕립빈
担子菌纲%蕈中毒%安全管理
擔子菌綱%蕈中毒%安全管理
담자균강%심중독%안전관리
2002年6月18日5人同时在广州某酒店进食蘑菇猪肉汤引起食物中毒,3人相继出现嗜睡、口干、头晕等神经系统为主的症状.病人经医院对症处理治疗2 d后症状全部消失,痊愈出院.采集中毒病人用餐酒店供应的剩余食用蘑菇样品17份进行鉴定,结果其中有3份分别混含琥珀乳牛肝菌Suillus placidus (Bon) Sing,黄粉末牛肝菌Pulveroboletus ravenelii (Berk. et Curt) Murr.和细网牛肝菌Boletus satanas Lenz 3种有毒蘑菇.经调查分析证实,该起食物中毒是由于进食蘑菇猪肉汤中混杂有毒蘑菇引起.
2002年6月18日5人同時在廣州某酒店進食蘑菇豬肉湯引起食物中毒,3人相繼齣現嗜睡、口榦、頭暈等神經繫統為主的癥狀.病人經醫院對癥處理治療2 d後癥狀全部消失,痊愈齣院.採集中毒病人用餐酒店供應的剩餘食用蘑菇樣品17份進行鑒定,結果其中有3份分彆混含琥珀乳牛肝菌Suillus placidus (Bon) Sing,黃粉末牛肝菌Pulveroboletus ravenelii (Berk. et Curt) Murr.和細網牛肝菌Boletus satanas Lenz 3種有毒蘑菇.經調查分析證實,該起食物中毒是由于進食蘑菇豬肉湯中混雜有毒蘑菇引起.
2002년6월18일5인동시재엄주모주점진식마고저육탕인기식물중독,3인상계출현기수、구간、두훈등신경계통위주적증상.병인경의원대증처리치료2 d후증상전부소실,전유출원.채집중독병인용찬주점공응적잉여식용마고양품17빈진행감정,결과기중유3빈분별혼함호박유우간균Suillus placidus (Bon) Sing,황분말우간균Pulveroboletus ravenelii (Berk. et Curt) Murr.화세망우간균Boletus satanas Lenz 3충유독마고.경조사분석증실,해기식물중독시유우진식마고저육탕중혼잡유독마고인기.
