漳州师范学院学报（自然科学版）
漳州師範學院學報（自然科學版）
장주사범학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF ZHANGZHOU TEACHERS COLLEGE(NATURAL SCIENCE EDITION)
2007年
1期
108-112
,共5页
陈郑镔%刘剑秋%陈炳华%许柑叶%谢如凤
陳鄭鑌%劉劍鞦%陳炳華%許柑葉%謝如鳳
진정빈%류검추%진병화%허감협%사여봉
白檀%红色素%提取%含量%理化性质
白檀%紅色素%提取%含量%理化性質
백단%홍색소%제취%함량%이화성질
本文优选了白檀果肉红色素的提取溶剂、测定该色素的含量,并对该色素的基本理化性质进行了初步研究,结果表明:1.5mol/LHCl-50%乙醇(V/V=15:85)是其最佳提取溶剂.色素含量为604.48mg/100g.该色素为水醇兼溶花色苷类色素,在酸性条件下稳定且色泽鲜艳.
本文優選瞭白檀果肉紅色素的提取溶劑、測定該色素的含量,併對該色素的基本理化性質進行瞭初步研究,結果錶明:1.5mol/LHCl-50%乙醇(V/V=15:85)是其最佳提取溶劑.色素含量為604.48mg/100g.該色素為水醇兼溶花色苷類色素,在痠性條件下穩定且色澤鮮豔.
본문우선료백단과육홍색소적제취용제、측정해색소적함량,병대해색소적기본이화성질진행료초보연구,결과표명:1.5mol/LHCl-50%을순(V/V=15:85)시기최가제취용제.색소함량위604.48mg/100g.해색소위수순겸용화색감류색소,재산성조건하은정차색택선염.
