食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
8期
150-152
,共3页
张妍%张明春%孙连元%解军波%张彦青
張妍%張明春%孫連元%解軍波%張彥青
장연%장명춘%손련원%해군파%장언청
HPLC-MS/MS%酸枣汁%VC
HPLC-MS/MS%痠棘汁%VC
HPLC-MS/MS%산조즙%VC
建立HPLC-MS/MS法检测酸枣汁中维生素C的含量.该方法应用超声提取和Agilent G6410B Triple Quad LC/MS检测.Waters YMCTM ODS-AQ S-5 120A(2.0×100 mm)分析柱,流动相为甲醇-水(0.1％甲酸)=50∶50；流速0.3 mL/min;柱温30℃,进样量为20 μL.以液相色谱分离、电喷雾离子化串联质谱进行检测.VC在50 ng/mL～800 ng/mL范围内线性关系良好,酸枣汁中VC平均加标回收率为98.61％.该方法快速简便、精密度好、灵敏度高,可用于酸枣汁中VC的含量测定.
建立HPLC-MS/MS法檢測痠棘汁中維生素C的含量.該方法應用超聲提取和Agilent G6410B Triple Quad LC/MS檢測.Waters YMCTM ODS-AQ S-5 120A(2.0×100 mm)分析柱,流動相為甲醇-水(0.1％甲痠)=50∶50；流速0.3 mL/min;柱溫30℃,進樣量為20 μL.以液相色譜分離、電噴霧離子化串聯質譜進行檢測.VC在50 ng/mL～800 ng/mL範圍內線性關繫良好,痠棘汁中VC平均加標迴收率為98.61％.該方法快速簡便、精密度好、靈敏度高,可用于痠棘汁中VC的含量測定.
건립HPLC-MS/MS법검측산조즙중유생소C적함량.해방법응용초성제취화Agilent G6410B Triple Quad LC/MS검측.Waters YMCTM ODS-AQ S-5 120A(2.0×100 mm)분석주,류동상위갑순-수(0.1％갑산)=50∶50；류속0.3 mL/min;주온30℃,진양량위20 μL.이액상색보분리、전분무리자화천련질보진행검측.VC재50 ng/mL～800 ng/mL범위내선성관계량호,산조즙중VC평균가표회수솔위98.61％.해방법쾌속간편、정밀도호、령민도고,가용우산조즙중VC적함량측정.
