粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2004年
5期
13-15
,共3页
纤维素酶%固体发酵%柑桔果皮
纖維素酶%固體髮酵%柑桔果皮
섬유소매%고체발효%감길과피
利用发酵筛选的一株产纤维素酶的优良青霉菌株,进行了固体发酵生产纤维素酶的研究.通过对培养基配方和培养条件的优化,本菌种最佳培养基是桔皮:豆饼:麸皮为1.5∶1∶1,物料:水分为2∶1,pH为4.5,在30℃下培养84～96h,其羧甲基纤维素酶活和滤纸酶活分别为172.6u/g(干曲)和87.7u/g(干曲).
利用髮酵篩選的一株產纖維素酶的優良青黴菌株,進行瞭固體髮酵生產纖維素酶的研究.通過對培養基配方和培養條件的優化,本菌種最佳培養基是桔皮:豆餅:麩皮為1.5∶1∶1,物料:水分為2∶1,pH為4.5,在30℃下培養84～96h,其羧甲基纖維素酶活和濾紙酶活分彆為172.6u/g(榦麯)和87.7u/g(榦麯).
이용발효사선적일주산섬유소매적우량청매균주,진행료고체발효생산섬유소매적연구.통과대배양기배방화배양조건적우화,본균충최가배양기시길피:두병:부피위1.5∶1∶1,물료:수분위2∶1,pH위4.5,재30℃하배양84～96h,기최갑기섬유소매활화려지매활분별위172.6u/g(간곡)화87.7u/g(간곡).
