科技通报
科技通報
과기통보
BULLETIN OF SCIENCE AND TECHNOLOGY
2006年
1期
56-60
,共5页
徐莹%何国庆%李景军%潘敏尧
徐瑩%何國慶%李景軍%潘敏堯
서형%하국경%리경군%반민요
弹性蛋白酶%保护剂%热稳定性%pH稳定性
彈性蛋白酶%保護劑%熱穩定性%pH穩定性
탄성단백매%보호제%열은정성%pH은정성
针对提高弹性蛋白酶制剂热稳定性的问题,研究了添加物质对其热稳定性的影响.结果表明:PA对弹性蛋白酶的保护效果最好,其次是PB和氯化钙.黄原胶、甘油和山梨酸钾也起到了微弱的保护作用.而海藻糖等在该研究条件下对弹性蛋白酶没有保护作用.采用正交实验设计优化出最佳保护剂配方即PA 2%,PB 1.5%以及水合氯化钙1 mmol/L.复合保护剂的添加使得弹性蛋白酶的耐热性提高10℃,pH稳定性也有提高.保存实验证明该复合保护剂能明显延长弹性蛋白酶的保存期.
針對提高彈性蛋白酶製劑熱穩定性的問題,研究瞭添加物質對其熱穩定性的影響.結果錶明:PA對彈性蛋白酶的保護效果最好,其次是PB和氯化鈣.黃原膠、甘油和山梨痠鉀也起到瞭微弱的保護作用.而海藻糖等在該研究條件下對彈性蛋白酶沒有保護作用.採用正交實驗設計優化齣最佳保護劑配方即PA 2%,PB 1.5%以及水閤氯化鈣1 mmol/L.複閤保護劑的添加使得彈性蛋白酶的耐熱性提高10℃,pH穩定性也有提高.保存實驗證明該複閤保護劑能明顯延長彈性蛋白酶的保存期.
침대제고탄성단백매제제열은정성적문제,연구료첨가물질대기열은정성적영향.결과표명:PA대탄성단백매적보호효과최호,기차시PB화록화개.황원효、감유화산리산갑야기도료미약적보호작용.이해조당등재해연구조건하대탄성단백매몰유보호작용.채용정교실험설계우화출최가보호제배방즉PA 2%,PB 1.5%이급수합록화개1 mmol/L.복합보호제적첨가사득탄성단백매적내열성제고10℃,pH은정성야유제고.보존실험증명해복합보호제능명현연장탄성단백매적보존기.
