中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2007年
9期
23-25
,共3页
曲霉%菌株%保藏%复壮
麯黴%菌株%保藏%複壯
곡매%균주%보장%복장
对在发酵制曲生产中曲霉试管菌株的作用及效能作了客观分析,并对妥善保藏试管菌株,及对退化菌种进行分离复壮等保持试管菌株优良性能的方法作了详细叙述和介绍.
對在髮酵製麯生產中麯黴試管菌株的作用及效能作瞭客觀分析,併對妥善保藏試管菌株,及對退化菌種進行分離複壯等保持試管菌株優良性能的方法作瞭詳細敘述和介紹.
대재발효제곡생산중곡매시관균주적작용급효능작료객관분석,병대타선보장시관균주,급대퇴화균충진행분리복장등보지시관균주우량성능적방법작료상세서술화개소.
