光谱学与光谱分析
光譜學與光譜分析
광보학여광보분석
SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
2008年
4期
804-807
,共4页
牛晓颖%应义斌%于海燕%谢丽娟%傅霞萍
牛曉穎%應義斌%于海燕%謝麗娟%傅霞萍
우효영%응의빈%우해연%사려연%부하평
红外光谱%饮料酒%鉴别
紅外光譜%飲料酒%鑒彆
홍외광보%음료주%감별
红外光谱作为鉴别技术被广泛地用于各种饮料的品质检测和定性鉴别中.文章对比了各种用于饮料酒鉴别的技术的优缺点,介绍了红外光谱技术鉴别饮料酒的技术流程,以及红外光谱技术在葡萄酒、啤酒、威士忌、白兰地、日本清酒、中国黄酒等饮料酒的产地、酒龄以及分级等方面的国内外研究现状,分析了红外光谱技术应用于饮料酒鉴别的种种优势和需要解决的问题,并展望了其在我国饮料酒鉴别中的应用前景.
紅外光譜作為鑒彆技術被廣汎地用于各種飲料的品質檢測和定性鑒彆中.文章對比瞭各種用于飲料酒鑒彆的技術的優缺點,介紹瞭紅外光譜技術鑒彆飲料酒的技術流程,以及紅外光譜技術在葡萄酒、啤酒、威士忌、白蘭地、日本清酒、中國黃酒等飲料酒的產地、酒齡以及分級等方麵的國內外研究現狀,分析瞭紅外光譜技術應用于飲料酒鑒彆的種種優勢和需要解決的問題,併展望瞭其在我國飲料酒鑒彆中的應用前景.
홍외광보작위감별기술피엄범지용우각충음료적품질검측화정성감별중.문장대비료각충용우음료주감별적기술적우결점,개소료홍외광보기술감별음료주적기술류정,이급홍외광보기술재포도주、비주、위사기、백란지、일본청주、중국황주등음료주적산지、주령이급분급등방면적국내외연구현상,분석료홍외광보기술응용우음료주감별적충충우세화수요해결적문제,병전망료기재아국음료주감별중적응용전경.
