食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
5期
191-194
,共4页
任安祥%贺银凤%靳桂敏%汤忠荣
任安祥%賀銀鳳%靳桂敏%湯忠榮
임안상%하은봉%근계민%탕충영
辣木%多糖%提取工艺
辣木%多糖%提取工藝
랄목%다당%제취공예
为探索辣木水溶性多糖的提取工艺;对料液比、浸提温度和浸提时间进行正交试验.结果表明,最佳提取工艺为料液比为1:80、浸提温度80℃、浸提时间30 min.在此提取条件下,干燥辣木叶粉水溶性多糖的提取率可达10.95%.辣木不同部位多糖含量不同,辣木茎粉中多糖含量最高达14.95%,辣木种籽多糖含量为12.35%,叶粉多糖含量相对最低为10.43%.
為探索辣木水溶性多糖的提取工藝;對料液比、浸提溫度和浸提時間進行正交試驗.結果錶明,最佳提取工藝為料液比為1:80、浸提溫度80℃、浸提時間30 min.在此提取條件下,榦燥辣木葉粉水溶性多糖的提取率可達10.95%.辣木不同部位多糖含量不同,辣木莖粉中多糖含量最高達14.95%,辣木種籽多糖含量為12.35%,葉粉多糖含量相對最低為10.43%.
위탐색랄목수용성다당적제취공예;대료액비、침제온도화침제시간진행정교시험.결과표명,최가제취공예위료액비위1:80、침제온도80℃、침제시간30 min.재차제취조건하,간조랄목협분수용성다당적제취솔가체10.95%.랄목불동부위다당함량불동,랄목경분중다당함량최고체14.95%,랄목충자다당함량위12.35%,협분다당함량상대최저위10.43%.
