粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2004年
6期
45-46
,共2页
普通米,蒸谷米%留胚米%不淘洗米%强化米
普通米,蒸穀米%留胚米%不淘洗米%彊化米
보통미,증곡미%류배미%불도세미%강화미
大米作为一种主食,其营养素种类、数量并不能满足人们的要求.目前,我国的特种米主要有蒸谷米、留胚米、不淘洗米和强化米,将各种大米的营养价值和普通大米作了比较,充分说明特种米在营养上的优势,使特种米尽早在我国推广.
大米作為一種主食,其營養素種類、數量併不能滿足人們的要求.目前,我國的特種米主要有蒸穀米、留胚米、不淘洗米和彊化米,將各種大米的營養價值和普通大米作瞭比較,充分說明特種米在營養上的優勢,使特種米儘早在我國推廣.
대미작위일충주식,기영양소충류、수량병불능만족인문적요구.목전,아국적특충미주요유증곡미、류배미、불도세미화강화미,장각충대미적영양개치화보통대미작료비교,충분설명특충미재영양상적우세,사특충미진조재아국추엄.
