饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2006年
9期
26-28
,共3页
岳春%任保锋%初峰%丁伯春%沈素娟
嶽春%任保鋒%初峰%丁伯春%瀋素娟
악춘%임보봉%초봉%정백춘%침소연
红薯叶饮料%浸提%澄清液
紅藷葉飲料%浸提%澄清液
홍서협음료%침제%징청액
利用正交试验对红薯叶的浸提条件、原料配比和稳定性进行研究.在浸提时间5h、温度60℃、红薯叶∶水为1∶35、糖10%、盐0.3%、柠檬酸0.015%时,研制出了以红薯叶为原料,色、香、味俱佳的保健饮料,该饮料风味浓郁,口感柔和,清凉止渴.
利用正交試驗對紅藷葉的浸提條件、原料配比和穩定性進行研究.在浸提時間5h、溫度60℃、紅藷葉∶水為1∶35、糖10%、鹽0.3%、檸檬痠0.015%時,研製齣瞭以紅藷葉為原料,色、香、味俱佳的保健飲料,該飲料風味濃鬱,口感柔和,清涼止渴.
이용정교시험대홍서협적침제조건、원료배비화은정성진행연구.재침제시간5h、온도60℃、홍서협∶수위1∶35、당10%、염0.3%、저몽산0.015%시,연제출료이홍서협위원료,색、향、미구가적보건음료,해음료풍미농욱,구감유화,청량지갈.
