河南科技学院学报（自然科学版）
河南科技學院學報（自然科學版）
하남과기학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF HENAN INSTITUTE OF SCIENCE AND TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCES EDITION)
2009年
2期
45-48
,共4页
李斌%高晗%索福才%宋静雅%南海娟%桑红芳
李斌%高晗%索福纔%宋靜雅%南海娟%桑紅芳
리빈%고함%색복재%송정아%남해연%상홍방
竹叶%保健饮料%水浸提法
竹葉%保健飲料%水浸提法
죽협%보건음료%수침제법
采用水浸提法提取竹叶提取液,得到其最佳浸提条件为:竹叶与水的比例为1:350,浸提时间为6min,温度为100℃.以竹叶提取液、蜂蜜为主要原料.通过正交试验方法,研究竹叶蜂蜜保健饮料的生产工艺与配方.结果表明:白砂糖6%、蜂蜜3%、柠檬酸0.08%的配比下,可制取营养丰富、风味独特的保健饮料.
採用水浸提法提取竹葉提取液,得到其最佳浸提條件為:竹葉與水的比例為1:350,浸提時間為6min,溫度為100℃.以竹葉提取液、蜂蜜為主要原料.通過正交試驗方法,研究竹葉蜂蜜保健飲料的生產工藝與配方.結果錶明:白砂糖6%、蜂蜜3%、檸檬痠0.08%的配比下,可製取營養豐富、風味獨特的保健飲料.
채용수침제법제취죽협제취액,득도기최가침제조건위:죽협여수적비례위1:350,침제시간위6min,온도위100℃.이죽협제취액、봉밀위주요원료.통과정교시험방법,연구죽협봉밀보건음료적생산공예여배방.결과표명:백사당6%、봉밀3%、저몽산0.08%적배비하,가제취영양봉부、풍미독특적보건음료.
