安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2010年
25期
13565-13566
,共2页
杨广花%李亮%于欢%朱孝霖
楊廣花%李亮%于歡%硃孝霖
양엄화%리량%우환%주효림
固定化脂肪酶%胆固醇棕榈酸酯%酯化合成
固定化脂肪酶%膽固醇棕櫚痠酯%酯化閤成
고정화지방매%담고순종려산지%지화합성
探讨了固定化Candida antarctica脂肪酶催化胆固醇与棕榈酸合成胆固醇棕榈酸酯的反应过程.通过脂肪酶催化酯化反应的工艺路线进行研究,系统考察了转速、反应介质、醇酸比、固定化酶用量、反应温度等对酯化反应的影响.结果表明,以环己烷为溶剂,在30 ℃,胆固醇与棕榈酸物质的量比1∶ 1,2%(质量分数)脂肪酶,反应时间为48 h的条件下,反应的最高酯化率可达83%以上,产品经HPLC和LC-MS分析的纯度可达98%以上;固定化C. antarctica脂肪酶具有较高的催化稳定性,其半衰期至少达120 d.
探討瞭固定化Candida antarctica脂肪酶催化膽固醇與棕櫚痠閤成膽固醇棕櫚痠酯的反應過程.通過脂肪酶催化酯化反應的工藝路線進行研究,繫統攷察瞭轉速、反應介質、醇痠比、固定化酶用量、反應溫度等對酯化反應的影響.結果錶明,以環己烷為溶劑,在30 ℃,膽固醇與棕櫚痠物質的量比1∶ 1,2%(質量分數)脂肪酶,反應時間為48 h的條件下,反應的最高酯化率可達83%以上,產品經HPLC和LC-MS分析的純度可達98%以上;固定化C. antarctica脂肪酶具有較高的催化穩定性,其半衰期至少達120 d.
탐토료고정화Candida antarctica지방매최화담고순여종려산합성담고순종려산지적반응과정.통과지방매최화지화반응적공예로선진행연구,계통고찰료전속、반응개질、순산비、고정화매용량、반응온도등대지화반응적영향.결과표명,이배기완위용제,재30 ℃,담고순여종려산물질적량비1∶ 1,2%(질량분수)지방매,반응시간위48 h적조건하,반응적최고지화솔가체83%이상,산품경HPLC화LC-MS분석적순도가체98%이상;고정화C. antarctica지방매구유교고적최화은정성,기반쇠기지소체120 d.
