安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
4期
2196-2198
,共3页
季更生%刘玉华%勇强%余世袁
季更生%劉玉華%勇彊%餘世袁
계경생%류옥화%용강%여세원
树干毕赤酵母%低pH值处理%连续发酵%酒精
樹榦畢赤酵母%低pH值處理%連續髮酵%酒精
수간필적효모%저pH치처리%련속발효%주정
[目的]解决连续发酵中杂菌污染的问题.[方法]树干毕赤酵母(Pichia stipitis)二级连续发酵戊糖己糖时采用低pH值处理技术来抑制杂菌.[结果]采用低pH值处理技术后,以15 g/L木糖和30 g/L葡萄糖混合物为发酵底物,发酵温度(35±1)℃,底物流加速度30 ml/h,二级连续发酵液中酒精平均浓度为15.22 g/L,还原糖利用为95.66%.该系统在连续发酵22 d的运行中从未发现染菌现象,发酵操作相当稳定.[结论]树干毕赤酵母对低pH值处理有良好的驯化适应性,pH值为2.40～3.60的处理条件对树干毕赤酵母完全可行.
[目的]解決連續髮酵中雜菌汙染的問題.[方法]樹榦畢赤酵母(Pichia stipitis)二級連續髮酵戊糖己糖時採用低pH值處理技術來抑製雜菌.[結果]採用低pH值處理技術後,以15 g/L木糖和30 g/L葡萄糖混閤物為髮酵底物,髮酵溫度(35±1)℃,底物流加速度30 ml/h,二級連續髮酵液中酒精平均濃度為15.22 g/L,還原糖利用為95.66%.該繫統在連續髮酵22 d的運行中從未髮現染菌現象,髮酵操作相噹穩定.[結論]樹榦畢赤酵母對低pH值處理有良好的馴化適應性,pH值為2.40～3.60的處理條件對樹榦畢赤酵母完全可行.
[목적]해결련속발효중잡균오염적문제.[방법]수간필적효모(Pichia stipitis)이급련속발효무당기당시채용저pH치처리기술래억제잡균.[결과]채용저pH치처리기술후,이15 g/L목당화30 g/L포도당혼합물위발효저물,발효온도(35±1)℃,저물류가속도30 ml/h,이급련속발효액중주정평균농도위15.22 g/L,환원당이용위95.66%.해계통재련속발효22 d적운행중종미발현염균현상,발효조작상당은정.[결론]수간필적효모대저pH치처리유량호적순화괄응성,pH치위2.40～3.60적처리조건대수간필적효모완전가행.
