粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2012年
7期
52-55
,共4页
谢蓝华%张相生%张嘉怡%杨公明%杜冰
謝藍華%張相生%張嘉怡%楊公明%杜冰
사람화%장상생%장가이%양공명%두빙
膨化%酶解%组合技术%鸡羽毛%蛋白粉%饲料
膨化%酶解%組閤技術%鷄羽毛%蛋白粉%飼料
팽화%매해%조합기술%계우모%단백분%사료
以废弃鸡羽毛为试验材料,对膨化-酶解组合技术制备鸡羽毛蛋白粉中的酶解工艺参数进行了研究.考察料液比、酶解温度、酶添加量、酶解pH值和酶解时间5个单因素对鸡羽毛可溶性蛋白质含量的影响；在单因素试验的基础上,选择4因素4水平进行正交试验优化工艺参数.结果表明；鸡羽毛经膨化预处理后,在最优酶解条件下,即料液比1:2、酶解pH7.0、酶解温度70℃、酶添加量0.5％和酶解时间24h时,鸡羽毛可溶性蛋白质质量分数达41.2％,比未作任何处理的提高了9.51倍.
以廢棄鷄羽毛為試驗材料,對膨化-酶解組閤技術製備鷄羽毛蛋白粉中的酶解工藝參數進行瞭研究.攷察料液比、酶解溫度、酶添加量、酶解pH值和酶解時間5箇單因素對鷄羽毛可溶性蛋白質含量的影響；在單因素試驗的基礎上,選擇4因素4水平進行正交試驗優化工藝參數.結果錶明；鷄羽毛經膨化預處理後,在最優酶解條件下,即料液比1:2、酶解pH7.0、酶解溫度70℃、酶添加量0.5％和酶解時間24h時,鷄羽毛可溶性蛋白質質量分數達41.2％,比未作任何處理的提高瞭9.51倍.
이폐기계우모위시험재료,대팽화-매해조합기술제비계우모단백분중적매해공예삼수진행료연구.고찰료액비、매해온도、매첨가량、매해pH치화매해시간5개단인소대계우모가용성단백질함량적영향；재단인소시험적기출상,선택4인소4수평진행정교시험우화공예삼수.결과표명；계우모경팽화예처리후,재최우매해조건하,즉료액비1:2、매해pH7.0、매해온도70℃、매첨가량0.5％화매해시간24h시,계우모가용성단백질질량분수체41.2％,비미작임하처리적제고료9.51배.
