华南预防医学
華南預防醫學
화남예방의학
SOUTH CHINA JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE
2005年
4期
70-71
,共2页
冯银凤%黄诚%周日东%吴惠刚%欧阳珮珮
馮銀鳳%黃誠%週日東%吳惠剛%歐暘珮珮
풍은봉%황성%주일동%오혜강%구양패패
目的了解中山市食品铅污染状况.方法按照广东省食品污染物监测计划并结合中山市实际情况,采用食品卫生检验方法中石墨炉原子吸收光谱法对全市各生产厂家、商场、超市及农贸市场的18大类食品中铅污染情况进行检测.结果全年共采集18大类食品1 365份,铅含量检测值范围为0.005～12.400 mg/kg,监测样品合格率为98.53%;蔬菜、皮蛋的铅含量超标较严重,超标率分别为24.24%和13.33%.结论中山市食品中铅污染状况不容乐观,应加强对食品污染物的卫生管理和监测.
目的瞭解中山市食品鉛汙染狀況.方法按照廣東省食品汙染物鑑測計劃併結閤中山市實際情況,採用食品衛生檢驗方法中石墨爐原子吸收光譜法對全市各生產廠傢、商場、超市及農貿市場的18大類食品中鉛汙染情況進行檢測.結果全年共採集18大類食品1 365份,鉛含量檢測值範圍為0.005～12.400 mg/kg,鑑測樣品閤格率為98.53%;蔬菜、皮蛋的鉛含量超標較嚴重,超標率分彆為24.24%和13.33%.結論中山市食品中鉛汙染狀況不容樂觀,應加彊對食品汙染物的衛生管理和鑑測.
목적료해중산시식품연오염상황.방법안조광동성식품오염물감측계화병결합중산시실제정황,채용식품위생검험방법중석묵로원자흡수광보법대전시각생산엄가、상장、초시급농무시장적18대류식품중연오염정황진행검측.결과전년공채집18대류식품1 365빈,연함량검측치범위위0.005～12.400 mg/kg,감측양품합격솔위98.53%;소채、피단적연함량초표교엄중,초표솔분별위24.24%화13.33%.결론중산시식품중연오염상황불용악관,응가강대식품오염물적위생관리화감측.
