食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2006年
4期
9-10
,共2页
赵文%王庭欣%齐小菊%马雯%刘卫华
趙文%王庭訢%齊小菊%馬雯%劉衛華
조문%왕정흔%제소국%마문%류위화
卵磷脂%安全性%血脂
卵燐脂%安全性%血脂
란린지%안전성%혈지
目的:研究卵磷脂的急性毒性和遗传毒性,同时研究了卵磷脂对实验性高脂血症大鼠血脂的调节作用.方法:急性毒性试验采用Horn氏法,遗传毒性试验方法选择Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验;调节血脂试验采用大鼠脂代谢紊乱模型法,观察指标为血清TC、TG及HDL-C.结果:卵磷脂的大、小鼠LD50均大于215 00mg/kg·bw,属无毒物;三项致突变试验结果均为阴性.此外,卵磷脂在剂量为112.5、225 mg/kg·bw时,能明显提高实验性高脂血症大鼠的血清HDL-C水平,同时,其血清TG水平平均下降了12.26%和27.74%,但在445mgkg·bw剂量条件下则无上述效应,而对同批大鼠的血清TC水平则影响不明显.结论:卵磷脂为无毒物,未显示有遗传毒性作用;降血脂试验结果表明卵磷脂的降脂效果值得进一步探讨.
目的:研究卵燐脂的急性毒性和遺傳毒性,同時研究瞭卵燐脂對實驗性高脂血癥大鼠血脂的調節作用.方法:急性毒性試驗採用Horn氏法,遺傳毒性試驗方法選擇Ames試驗、小鼠骨髓細胞微覈試驗和小鼠精子畸形試驗;調節血脂試驗採用大鼠脂代謝紊亂模型法,觀察指標為血清TC、TG及HDL-C.結果:卵燐脂的大、小鼠LD50均大于215 00mg/kg·bw,屬無毒物;三項緻突變試驗結果均為陰性.此外,卵燐脂在劑量為112.5、225 mg/kg·bw時,能明顯提高實驗性高脂血癥大鼠的血清HDL-C水平,同時,其血清TG水平平均下降瞭12.26%和27.74%,但在445mgkg·bw劑量條件下則無上述效應,而對同批大鼠的血清TC水平則影響不明顯.結論:卵燐脂為無毒物,未顯示有遺傳毒性作用;降血脂試驗結果錶明卵燐脂的降脂效果值得進一步探討.
목적:연구란린지적급성독성화유전독성,동시연구료란린지대실험성고지혈증대서혈지적조절작용.방법:급성독성시험채용Horn씨법,유전독성시험방법선택Ames시험、소서골수세포미핵시험화소서정자기형시험;조절혈지시험채용대서지대사문란모형법,관찰지표위혈청TC、TG급HDL-C.결과:란린지적대、소서LD50균대우215 00mg/kg·bw,속무독물;삼항치돌변시험결과균위음성.차외,란린지재제량위112.5、225 mg/kg·bw시,능명현제고실험성고지혈증대서적혈청HDL-C수평,동시,기혈청TG수평평균하강료12.26%화27.74%,단재445mgkg·bw제량조건하칙무상술효응,이대동비대서적혈청TC수평칙영향불명현.결론:란린지위무독물,미현시유유전독성작용;강혈지시험결과표명란린지적강지효과치득진일보탐토.