CAJ | 학술논문

使用几种不同的壁材及乳化剂对天然维生素E进行微胶囊化,通过对比微囊化效果确定最佳选材及条件,并对最终产品各项性能指标进行测定.结果表明,最佳壁材为纯胶(GUM 2000)与蔗糖,最佳乳化剂为蔗糖酯S1570(HLB 15),壁材比例m(纯胶)∶ m(蔗糖)为2∶1,乳化剂加入量为0.5％,喷雾干燥进风口温度180～190℃,出风口温度80℃,制得的天然维生素E微囊粉产品性能良好.其中维生素E质量分数能达到35％以上,包埋率达到99％以上,表面油质量分数可以控制在1％以下,含水质量分数也在1％以内,产品的色泽,气味,流动性以及在冷水中的分散性都十分理想.
사용궤충불동적벽재급유화제대천연유생소E진행미효낭화,통과대비미낭화효과학정최가선재급조건,병대최종산품각항성능지표진행측정.결과표명,최가벽재위순효(GUM 2000)여자당,최가유화제위자당지S1570(HLB 15),벽재비례m(순효)∶ m(자당)위2∶1,유화제가입량위0.5％,분무간조진풍구온도180～190℃,출풍구온도80℃,제득적천연유생소E미낭분산품성능량호.기중유생소E질량분수능체도35％이상,포매솔체도99％이상,표면유질량분수가이공제재1％이하,함수질량분수야재1％이내,산품적색택,기미,류동성이급재랭수중적분산성도십분이상.