福建农业学报
福建農業學報
복건농업학보
FUJIAN JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
7期
723-727
,共5页
卢新坤%林旗华%陆修闽%张胜民%李春生%叶新福
盧新坤%林旂華%陸脩閩%張勝民%李春生%葉新福
로신곤%림기화%륙수민%장성민%리춘생%협신복
蜜柚%胡萝卜素%高效液相色谱
蜜柚%鬍蘿蔔素%高效液相色譜
밀유%호라복소%고효액상색보
采用HPLC技术对果肉色泽不同的黄金蜜柚、红肉蜜柚、琯溪蜜柚的类胡萝卜素的组成及含量进行比较分析.结果表明,黄金蜜柚汁胞呈色成分主要为β-胡萝卜素、八氢番茄红素、α-胡萝卜素、β-隐黄质和番茄红素,含量分别为218.83、22.95、4.17、2.96、2.86 μg·g-1,类胡萝卜素总量达到251.77 μg·g-1·dw-1,分别是红肉蜜柚和琯溪蜜柚的2.6倍和287.7倍.
採用HPLC技術對果肉色澤不同的黃金蜜柚、紅肉蜜柚、琯溪蜜柚的類鬍蘿蔔素的組成及含量進行比較分析.結果錶明,黃金蜜柚汁胞呈色成分主要為β-鬍蘿蔔素、八氫番茄紅素、α-鬍蘿蔔素、β-隱黃質和番茄紅素,含量分彆為218.83、22.95、4.17、2.96、2.86 μg·g-1,類鬍蘿蔔素總量達到251.77 μg·g-1·dw-1,分彆是紅肉蜜柚和琯溪蜜柚的2.6倍和287.7倍.
채용HPLC기술대과육색택불동적황금밀유、홍육밀유、관계밀유적류호라복소적조성급함량진행비교분석.결과표명,황금밀유즙포정색성분주요위β-호라복소、팔경번가홍소、α-호라복소、β-은황질화번가홍소,함량분별위218.83、22.95、4.17、2.96、2.86 μg·g-1,류호라복소총량체도251.77 μg·g-1·dw-1,분별시홍육밀유화관계밀유적2.6배화287.7배.
