中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2010年
1期
219-223
,共5页
方国臻%张超%郑广奇%王硕
方國臻%張超%鄭廣奇%王碩
방국진%장초%정엄기%왕석
婴幼儿奶粉%多不饱和脂肪酸%气相色谱-质谱联用仪
嬰幼兒奶粉%多不飽和脂肪痠%氣相色譜-質譜聯用儀
영유인내분%다불포화지방산%기상색보-질보련용의
为建立同时测定奶粉中DHA、EPA、AA、α-亚麻酸、γ-亚麻酸和亚油酸含量的气相色谱-质谱联用方法,对样品前处理方法、色谱条件进行优化,最终选定HP-88型脂肪酸专用色谱柱分离目标脂肪酸,使用加速溶剂萃取装置萃取奶粉中的多不饱和脂肪酸,以二十三烷酸作为内标物.试验结果表明,DHA、EPA、AA、α-亚麻酸、γ-亚麻酸、亚油酸和二十三烷酸的分离效果非常好,6种被测物质的回收率均在90%～110%之间,变异系数均小于2%.
為建立同時測定奶粉中DHA、EPA、AA、α-亞痳痠、γ-亞痳痠和亞油痠含量的氣相色譜-質譜聯用方法,對樣品前處理方法、色譜條件進行優化,最終選定HP-88型脂肪痠專用色譜柱分離目標脂肪痠,使用加速溶劑萃取裝置萃取奶粉中的多不飽和脂肪痠,以二十三烷痠作為內標物.試驗結果錶明,DHA、EPA、AA、α-亞痳痠、γ-亞痳痠、亞油痠和二十三烷痠的分離效果非常好,6種被測物質的迴收率均在90%～110%之間,變異繫數均小于2%.
위건립동시측정내분중DHA、EPA、AA、α-아마산、γ-아마산화아유산함량적기상색보-질보련용방법,대양품전처리방법、색보조건진행우화,최종선정HP-88형지방산전용색보주분리목표지방산,사용가속용제췌취장치췌취내분중적다불포화지방산,이이십삼완산작위내표물.시험결과표명,DHA、EPA、AA、α-아마산、γ-아마산、아유산화이십삼완산적분리효과비상호,6충피측물질적회수솔균재90%～110%지간,변이계수균소우2%.
