分析化学
分析化學
분석화학
CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
2012年
2期
292-297
,共6页
范文锐%吴青%劳扬%卢玉珊
範文銳%吳青%勞颺%盧玉珊
범문예%오청%로양%로옥산
高效液相色谱%非食用色素%碱性嫩黄O%碱性橙%酸性橙Ⅱ%酸性金黄%玫瑰红B%对位红%苏丹红Ⅰ
高效液相色譜%非食用色素%堿性嫩黃O%堿性橙%痠性橙Ⅱ%痠性金黃%玫瑰紅B%對位紅%囌丹紅Ⅰ
고효액상색보%비식용색소%감성눈황O%감성등%산성등Ⅱ%산성금황%매괴홍B%대위홍%소단홍Ⅰ
建立了高效液相色谱法同时测定食品中7种非食用色素(碱性嫩黄O、碱性橙、酸性橙Ⅱ、酸性金黄、玫瑰红B、对位红、苏丹红Ⅰ)的方法.依次采用乙腈、甲醇和碱性甲醇提取豆制品和肉制品；采用乙腈和70％乙腈依次提取调味品.采用SunFireTMC18色谱柱(250mm×4.6 mm,5 μm),以甲醇-50 mmol/L乙酸铵水溶液(H3PO4调至pH 4.5)为流动相,梯度洗脱,流速1mL/min,测定波长为450和520 nm.7种非食用色素的在各自相应浓度范围内线性相关系数均大于0.998;检出限(LOD)在0.01～0.1 mg/L之间；定量限(LOQ)在0.18～1.2 mg/kg之间.平均回收率均大于80％；相对标准偏差(RSD,n=3)在2.0％～5.7％之间.
建立瞭高效液相色譜法同時測定食品中7種非食用色素(堿性嫩黃O、堿性橙、痠性橙Ⅱ、痠性金黃、玫瑰紅B、對位紅、囌丹紅Ⅰ)的方法.依次採用乙腈、甲醇和堿性甲醇提取豆製品和肉製品；採用乙腈和70％乙腈依次提取調味品.採用SunFireTMC18色譜柱(250mm×4.6 mm,5 μm),以甲醇-50 mmol/L乙痠銨水溶液(H3PO4調至pH 4.5)為流動相,梯度洗脫,流速1mL/min,測定波長為450和520 nm.7種非食用色素的在各自相應濃度範圍內線性相關繫數均大于0.998;檢齣限(LOD)在0.01～0.1 mg/L之間；定量限(LOQ)在0.18～1.2 mg/kg之間.平均迴收率均大于80％；相對標準偏差(RSD,n=3)在2.0％～5.7％之間.
건립료고효액상색보법동시측정식품중7충비식용색소(감성눈황O、감성등、산성등Ⅱ、산성금황、매괴홍B、대위홍、소단홍Ⅰ)적방법.의차채용을정、갑순화감성갑순제취두제품화육제품；채용을정화70％을정의차제취조미품.채용SunFireTMC18색보주(250mm×4.6 mm,5 μm),이갑순-50 mmol/L을산안수용액(H3PO4조지pH 4.5)위류동상,제도세탈,류속1mL/min,측정파장위450화520 nm.7충비식용색소적재각자상응농도범위내선성상관계수균대우0.998;검출한(LOD)재0.01～0.1 mg/L지간；정량한(LOQ)재0.18～1.2 mg/kg지간.평균회수솔균대우80％；상대표준편차(RSD,n=3)재2.0％～5.7％지간.
