食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
1999年
5期
42-44
,共3页
贡菜%抗菌作用%天然防腐剂
貢菜%抗菌作用%天然防腐劑
공채%항균작용%천연방부제
实验就贡菜的提取液对污染食品的致病菌和腐败菌进行了抗菌试验研究.结果表明,贡菜提取液对所试的7种细菌、3种霉菌均有不同程度的抑、杀菌作用,是一种有开发前途的天然食品防腐剂.
實驗就貢菜的提取液對汙染食品的緻病菌和腐敗菌進行瞭抗菌試驗研究.結果錶明,貢菜提取液對所試的7種細菌、3種黴菌均有不同程度的抑、殺菌作用,是一種有開髮前途的天然食品防腐劑.
실험취공채적제취액대오염식품적치병균화부패균진행료항균시험연구.결과표명,공채제취액대소시적7충세균、3충매균균유불동정도적억、살균작용,시일충유개발전도적천연식품방부제.
