四川省食品单核细胞增生性李斯特菌污染监测
사천성식품단핵세포증생성리사특균오염감측
Surveillance on Contamination of Listeria Monocytogenes in Food of Sichuan Province
  • 万方数据
    预防医学情报杂志 예방의학정보잡지
    JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE INFORMATION
    2006年 3期 256-258 ,共3页

    赵晋%杨小蓉%薛晴%辛又川%刘金秀%许建强%王余华

    조진%양소용%설청%신우천%류금수%허건강%왕여화

    食品%单核细胞增生性李斯特菌%监测 食品%單覈細胞增生性李斯特菌%鑑測
    식품%단핵세포증생성리사특균%감측
    目的检测四川省食品中单核细胞增生性李斯特菌的污染状况,初步确定污染高危食品,为食物中毒监测提供科学依据.方法用国标法检测,经VITEK32全自动微生物鉴定系统和APIlisteria试剂条鉴定.结果从461份9种食品中检出单增李斯特菌90株,总的污染率为19.5%,其中污染最严重的是冻禽类为47.5%,其次为水产品达42.5%.结论四川省食品中存在单增李斯特菌的污染,应加强相应的卫生监管力度.
    목적검측사천성식품중단핵세포증생성리사특균적오염상황,초보학정오염고위식품,위식물중독감측제공과학의거.방법용국표법검측,경VITEK32전자동미생물감정계통화APIlisteria시제조감정.결과종461빈9충식품중검출단증리사특균90주,총적오염솔위19.5%,기중오염최엄중적시동금류위47.5%,기차위수산품체42.5%.결론사천성식품중존재단증리사특균적오염,응가강상응적위생감관력도.
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