福建分析测试
福建分析測試
복건분석측시
FUJIAN ANALYSIS & TESTING
2009年
1期
77-80
,共4页
食品%可滴定酸度%不确定度评定
食品%可滴定痠度%不確定度評定
식품%가적정산도%불학정도평정
目的:分析和评定影响食品中可滴定酸度的测量不确定度分量,建立数学模型.方法:化学分析中不确定度的评估指南[1]、测量不确定度评定与表示(JJF 1059-1999)[2].结果:当食品中总酸含量为1.65 g/100g时,合成不确定度为0.026g/100g,扩展不确定度为0.052g/100g.结论:掌握不确定度评定方法,对于其他分析方法如气相、原子吸收等在结果比较中有着重要意义,确保测定结果准确可靠.
目的:分析和評定影響食品中可滴定痠度的測量不確定度分量,建立數學模型.方法:化學分析中不確定度的評估指南[1]、測量不確定度評定與錶示(JJF 1059-1999)[2].結果:噹食品中總痠含量為1.65 g/100g時,閤成不確定度為0.026g/100g,擴展不確定度為0.052g/100g.結論:掌握不確定度評定方法,對于其他分析方法如氣相、原子吸收等在結果比較中有著重要意義,確保測定結果準確可靠.
목적:분석화평정영향식품중가적정산도적측량불학정도분량,건립수학모형.방법:화학분석중불학정도적평고지남[1]、측량불학정도평정여표시(JJF 1059-1999)[2].결과:당식품중총산함량위1.65 g/100g시,합성불학정도위0.026g/100g,확전불학정도위0.052g/100g.결론:장악불학정도평정방법,대우기타분석방법여기상、원자흡수등재결과비교중유착중요의의,학보측정결과준학가고.
